WEBQUEST : « LA GASTRONOMIE EST UNE PROFESSION DE FOIE »

 





1. Scénario : vous êtes un chef de cuisine internationale, vous arrivez en France pour participer à un concours de création culinaire. Vous devez créer un nouveau plat à partir des ingrédients spécifiques de l’une des régions françaises.

2. Tâche à réaliser : en binôme, vous allez créer une recette avec des produits typiques d’une région française.

3. Production attendue
• Vous devez faire une affiche pour présenter votre création. Celui-ci doit avoir le nom du plat, les images et les noms des ingrédients utilisés. Ensuite, en vous aidant de l’affiche présentez la recette à l’oral. Vous devez utiliser les partitifs et la forme du présent de l’indicatif.
• Expliquez en quelques phrases la manière dont le plat se mange, ex. c’est un plat sucré/salé qui se mange froid/chaud/tiède, on le mange comme entrée, plat principal, dessert. On peut le manger en été/en hiver…

4. Etapes
• Choisissez une région française.
• Cherchez deux ou trois plats typiques de cette région : cela peut être des salades, des plats principaux, des desserts, des confiseries.
• Attention, vous ne devez pas comprendre toute la recette ! Il faut reconnaître les ingrédients et voir l’image du plat pour savoir à quoi il ressemble.
• Choisissez, dans les deux ou trois plats que vous avez choisis, les ingrédients qui vous plaisent pour créer une nouvelle recette. Ce sera votre création culinaire ! Donc vous pouvez mélanger les ingrédients que vous voulez.
• Présentez votre création culinaire au jury ! Il choisira la recette la plus originale.
BON COURAGE !

5. Questions

a. Où se situe (ex : Nord, Sud-Est, frontière...) la région que vous avez choisie ?
  lien 1 + lien 2 (utiliser la "Carte de France Ville")

b. Quelle est la capitale de la région choisie ?
  lien 3

c. Quels sont les produits du terroir de la région choisie ?
  lien 4

d. Parmi les plats typiques sucrés ou salés de la région choisie, sélectionnez-en deux ou trois en vous aidant des 2 liens ci-dessous :
  lien 5

  lien 6 (sur les icônes « liens » ou « recettes » au dessus de la carte il y a des idées de recettes, on peut voir aussi s’il s’agit des entrées, des plats principaux ou des desserts.)

e. Quels sont les ingrédients utilisés dans la préparation du plat ?
  lien 7
lien 8 (glossaire)