La première chose à faire est de choisir la région qui va inspirer votre menu. Consultez la carte de France. Cliquez sur la liste des régions (en jaune) à gauche pour découvrire ce qui caractérise chaque région- pensez à regarder aussi les menus! (page de départ)- et faites votre choix pour l'une d'entre-elles. Vous devez obligatoirement choisir parmi les régions colorées en jaune, les autres ne sont pas disponibles.