- Faire fondre dans une poêle des échalotes hachées menu.
- Rouler la crêpe en mettant la préparation à l’intérieur.
- Faire roussir du beurre, de la farine et du lait.
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Préparer une pâte à crêpe.
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Mettre les crêpes dans un plat et les recouvrir de gruyère râpé.
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Ajouter les morceaux de jambon.
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Faire cuire les champignons en les ajoutant dans la poêle.
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Passer le tout au four pour le gratiner.
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Incorporer les champignons cuits.
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Ajouter la crème fraîche.
Ficelles picardes